人造肉的创业风口来了吗?

最近人造肉话题挺多的

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睡不着的猫

    1、人造肉背景

  当猪肉价格一飞冲天,肋排都要68元一斤的时候,人造肉的开放销售,似乎给感叹着猪肉已经吃不起了的群众们带来了一场及时雨。无独有偶,94日,美国人造肉公司Impossible Foods创始人兼首席执行官帕特里克·布朗在中国参加论坛时透露,想要在明年进入中国内地市场。

  国内也已有新进展,1118日,我国第一块人造培养肉在南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心诞生。据介绍,周光宏教授带领团队使用第六代的猪肌肉干细胞培养20天,生产得到重达5克的培养肉。这是国内首例由动物干细胞扩增培养而成的人造肉。

  在创投圈,创业者跃跃欲试,资本也暗暗布局,一家今年7月份成立的植物肉公司已于6月份完成天使轮融资,公司还没成立,钱已经到账了。

  自从人造肉概念推出以来,相关话题就一直被人们所热议。从航天员专供食物到如今的投资风口,这究竟是一种普通的、瞬息万变的趋势,还是一场正在我们眼前兴起的食品革命?

 

  2、人造肉创业机会

  比尔·盖茨一直是人造肉的支持者,他还投资了“人造肉第一股”Beyond Meat,原因之一就是:经济增长让更多的人吃得起肉,这是个好消息,但坏消息是,到2050年,我们需要的肉类需求会比2005年提高一倍。然而,我们已经没有那么多土地用来放牧了。

  今年52日,在比尔?盖茨投资加持的光环下,Beyond Meat挂牌上市,首日,股价便暴涨163%65.75美元,创造了21世纪以来市值2亿美元以上的美国公司IPO首日最佳表现。

  “人造肉”的概念也从默默无闻,迅速掀起全球热潮,随后,人造肉概念席卷A股,双塔食品、哈高科、丰乐种业等个股走出连板行情。

  如果“植物肉”市场规模可以达到类似“植物奶”与乳制奶的比例,即13%,那么对应美国2700亿肉类市场,这意味着350亿美元的新增市场空间。如果放到全球,模糊测算则有1820亿美元。而根据欧睿信息咨询公司的数据,全球肉类替代品市场去年和前年分别增长了22%18%

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  • 提出于 2019-11-29 17:00